Actualités des jardins

Difficile de faire plus frais : dans certains Garten Hotels de Suisse, le parcours d'un ingrédient ne commence pas chez le fournisseur, mais à quelques pas seulement de la cuisine de l'hôtel. Herbes aromatiques, légumes, baies et fleurs comestibles poussent directement dans le jardin de l'établissement et se retrouvent, au fil des saisons, dans l'assiette. C'est ainsi que naissent des plats qui allient régionalité, durabilité et plaisir de manière unique.

Dans les Hôtels avec jardin de Suisse, vous trouverez une multitude de possibilités de rafraîchissement qui sauront satisfaire tous les goûts.

Certains lieux ne restent pas seulement dans les souvenirs, mais aussi dans le cœur. Avec la nouvelle édition de notre magazine Hôtels Jardins, nous vous invitons à découvrir précisément de tels endroits : des havres de paix verdoyants, des jardins paisibles, des moments de plaisir et des lieux où nature et hospitalité se rencontrent de manière unique. Le magazine raconte ce qui pousse, ce qui émeut et ce qui demeure.

Au printemps 2026, les jardins d'hôtels se transformeront en galeries accessibles. Sous le titre «Art Garten Hotels», 21 établissements dans toutes les régions du pays présenteront des œuvres d'artistes suisses de renom dans leurs parcs.

En hiver, la nature n'est pas la seule à se reposer ; beaucoup de gens profitent également de cette saison pour la douceur de vivre et pour ralentir le rythme. C'est donc le moment idéal pour s'offrir quelques jours de pur bien-être et de plaisir dans l'un des Hôtels Jardins.

Nous disons au revoir à un établissement membre de longue date qui nous a accompagnés pendant de nombreuses années. En même temps, nous sommes ravis d'accueillir trois nouveaux hôtels-jardins – des lieux uniques qui enrichissent notre réseau de nouvelles inspirations, de jardins inédits et d'une hospitalité chaleureuse.

À l'automne, Gault&Millau et Michelin, deux des guides gastronomiques les plus renommés au monde, publient leurs nouvelles évaluations. En 2025, plusieurs restaurants des Garten Hotels auront également le plaisir de recevoir une distinction.

Vous cherchez un cadeau client original ou un remerciement spécial pour vos collaborateurs ? Nous vous proposons, avec un bon des Garten Hotels Suisse, une idée cadeau idéale à des conditions avantageuses.

Les premières feuilles colorées tombent des arbres, les jours raccourcissent et le brouillard matinal s'étend. L'automne est là et avec lui commence la saison du gibier dans les restaurants des Garten Hotels.

Baden/Bad Ragaz, 9 septembre 2025 – Les Hôtels Jardins Suisse lancent, avec le soutien d'Innotour et en étroite collaboration avec la Fondation Triennale Suisse de la Sculpture (Bad Ragartz), un projet innovant dans le tourisme culturel. Dès le printemps 2026, les premières œuvres contemporaines d'artistes nationaux seront exposées dans les jardins des Hôtels Jardins Suisse – sous forme de galeries en plein air décentralisées, qui associent l'art, les jardins et l'hospitalité d'une manière nouvelle.

Au printemps 2026, les Hôtels Jardins Suisse créeront des espaces dédiés à l'art. Les Hôtels Jardins d'Art allient l'art, le jardin et l'hospitalité de manière innovante. Les artistes sont cordialement invités à soumettre leurs œuvres et à faire partie de ce projet spécial.

Dans les Hôtels Jardins, les hôtes ne sont pas les seuls à être chaleureusement accueillis – les abeilles mellifères et sauvages y trouvent également des refuges fleuris. Découvrez cinq hôtels où la durabilité se vit et se ressent : du nouveau rucher de la Villa Carona à la bougie parfumée en cire d'abeille du Jardin de Giessbach.

Enfin, c'est le moment où l'ail des ours et les asperges sont à l'honneur dans les cuisines. Dans les Hôtels Jardins aussi, nous nous réjouissons de retrouver cette verdure fraîche dans l'assiette. Nous avons préparé une délicieuse recette printanière pour vous.

Les premiers signes du printemps déploient leurs jeunes pousses et leurs feuilles dans les oasis naturelles des Hôtels Jardins.

Le restaurant Mühle de la Chartreuse d'Ittingen a un nouveau chef de cuisine : Frederik Ohlms continuera avec passion à appliquer le principe du menu à 0 kilomètre et mettra habilement en valeur les produits cultivés et élaborés sur environ 100 hectares de terrain, qui arrivent directement en cuisine ou sont transformés par les producteurs locaux.

Gault&Millau et Michelin sont deux des guides gastronomiques les plus renommés au monde, jouant également un rôle majeur en Suisse.

Nos hôtels-jardins offrent de nombreuses possibilités d'organiser des séminaires et des réunions en pleine nature.

Il n'y a guère d'endroit plus romantique pour un mariage que la nature. Le chant des oiseaux, le bruissement des feuilles dans le vent et le parfum des fleurs épanouies créent une atmosphère enchantée qu'aucune salle au monde ne saurait offrir. Au cœur de cette beauté naturelle, les couples se disent oui et célèbrent le début d'un nouveau chapitre de leur vie – entourés par le cadre harmonieux de la nature. Pour tous ceux qui rêvent d'un mariage en plein air, les hôtels avec jardin en Suisse offrent la solution parfaite. Cette collaboration d'hôtels dotés de jardins magnifiques offre le cadre idéal pour des mariages inoubliables. Voici quelques-uns des meilleurs hôtels avec jardin en Suisse qui feront de votre célébration de mariage une expérience unique :

Les premiers signes du printemps déploient leurs feuilles et leurs pousses dans les oasis naturelles des Hôtels Jardins.

Auch in der kälteren Jahreszeit finden Sie in den Garten Hotels alles, was Sie für einen erholsamen und inspirierenden Aufenthalt brauchen. Sie sind der ideale Ort für alle, die die Natur lieben und sich nach einer ruhigen Auszeit sehnen.

L'ancien monastère chartreux a été authentiquement conservé et magnifiquement restauré, les 68 chambres d'hôtel sont modernes et aménagées avec style. Entouré de ses propres vignobles, d'arbres fruitiers et du paysage intact de la Thur, ce lieu invite à la décélération et sert en même temps de lieu de ressourcement.

L'automne s'installe doucement, les premières feuilles mortes planent vers le sol. Autour du château historique de Wartegg, au bord du pittoresque lac de Constance, les tons bruns, jaunes et rouges commencent à supplanter le vert luxuriant du parc du château.

L'hôtel 3 étoiles bénéficie d'un emplacement unique : directement au bord de l'Untersee, niché entre l'eau et les vignobles.

Dans certains lieux, le temps s'écoule différemment. Plus profond, plus précieux et plus intense. L'un de ces lieux est le Grandhotel Giessbach, au bord du lac de Brienz.

Nous sommes ravis d'accueillir un nouveau membre au sein des Garten Hotels : au Kräuterhotel Edelweiss à Rigi Kaltbad, les hôtes peuvent plonger dans un paradis aux herbes à 1 550 mètres d'altitude et s'embarquer pour un voyage culinaire inoubliable d'un niveau remarquable.

À l'Hôtel Romantique Bären à Dürrenroth, un charmant jardin paysan orne les trois bâtiments historiques de l'Emmental datant de la fin du baroque. Un pavillon de thé romantique et divers salons et recoins invitent à la détente.

À portée de vue des célèbres îles de Brissago, mais en toute intimité pour nos clients, plus de 500 espèces végétales fleurissent et poussent dans le parc botanique de l'Hôtel Brenscino à Brissago.

Mars apporte les sensations printanières. L'arôme frais de la verdure naissante et des diverses plantes parfumées nous attend dans le parc de l'hôtel.

En février, nous montons à 1 861 m d'altitude, dans l'ancien sanatorium de luxe de la Schatzalp ensoleillée.

En janvier, notre voyage nous mène au charmant Château Hünigen à Konolfingen, dont le jardin hivernal invite à la détente et à la promenade.

Le 1er octobre 2022, nous célébrons ensemble la Journée Mondiale du Végétarisme – et mettons à l'honneur les légumes suisses !

Le tout nouveau magazine des Hôtels Jardins Suisses

Découvrez dans l'article invité du Garten-Center Meier ce qui attire les insectes.

À Schaffhouse, un magnifique jardin urbain orne l'Hôtel & Restaurant Promenade. On y découvre, entre autres, un sentier pieds nus, des arbres majestueux et une ancienne grotte. Pendant les mois plus froids, les hôtes profitent de la magie hivernale dans le charmant pavillon de jardin.

Des expériences authentiques dans le parc naturel du Grandhotel Giessbach sont possibles en toute saison. Sous toutes les lumières et à chaque saison, la vue sur la puissante cascade, les arbres et les formations rocheuses offre des moments à couper le souffle.

L'Hôtel-Jardin "Schloss Hünigen" à Konolfingen (BE) offre non seulement beaucoup de calme et de détente. Cette demeure du XVIe siècle, avec ses 49 chambres élégantes et surtout son vaste parc du château, fait de chaque séjour une expérience inoubliable.

Le jardin de 2 500 m² du Château de Wartegg surprend par son incroyable diversité de formes, de couleurs et de parfums. On y trouve environ 50 herbes différentes, une soixantaine de variétés de légumes et plus de 250 espèces de plantes vivaces, d'arbustes et d'arbres.

À l'occasion de la journée d'action «Swisstainable Veggie Day», nous nous engageons ensemble pour une gastronomie plus durable. Tout tourne autour des légumes locaux – sains, savoureux et bons pour le climat. Les restaurants des Garten Hotels Suisse créent également pour vous, à cette occasion, des plats végétariens variés et créatifs.