Les premières feuilles colorées tombent des arbres, les jours raccourcissent et le brouillard matinal s'étend. L'automne est là et avec lui commence la saison du gibier dans les restaurants des Garten Hotels.
Romantik Hotel Bären à Dürrenroth
Lorsque le brouillard recouvre l'Emmental, le côté savoureux de l'automne se révèle aussi en cuisine. Au Romantik Hotel Bären découvrez des plats de gibier comme l'entrecôte de cerf avec son jus d'aronia ou de délicieux médaillons de sanglier – associés à des ingrédients de saison comme les cèpes, les marrons et le potiron. Et connaissez-vous déjà la bière maison ? Dans la petite et charmante micro-brasserie, notre bière maison est élaborée avec passion et savoir-faire artisanal. Offrez-vous une soirée où saveur, nature et artisanat ne font qu'un.
>> Gastronomie à l'Hôtel Bären
Hotel Palazzo Salis à Soglio
Avec vue sur les forêts colorées, commence le voyage culinaire dans le monde automnal du gibier du Palazzo Salis. Découvrez de fines créations comme les médaillons de chevreuil avec purée de céleri et sauce au chocolat, le tendre chevreau au romarin avec polenta ou des plats à base de potiron, de châtaignes et d'ingrédients locaux du Bergell. Chaque ingrédient reflète son profond attachement à la région. Dans l'ambiance élégante de l'établissement, vous ne dégusterez pas seulement des plats, mais vivrez une expérience alliant saveur, nature et culture.
Hotel Villa Carona à Lugano
L'automne frappe à la porte et au restaurant La Sosta de la Villa Carona la fraîcheur du jardin, la magie des champignons et le plaisir du gibier fusionnent pour une expérience culinaire. En octobre, la carte vous propose des spécialités à base de cèpes et de gibier. Des créations comme les fettuccine au ragoût de sanglier ou les raviolis farcis au gibier – un délice pour les gourmets. Chaque ingrédient provient de la région, sélectionné avec soin et fraîchement préparé. Découvrez l'automne dans votre assiette.
>> Spécialités d'automne à Lugano
Hotel Schloss Ragaz
Lorsque l'air de la montagne se rafraîchit et que le paysage se pare de chaudes couleurs terreuses, l' Hotel Schloss Ragaz vous invite à des plaisirs automnaux. Au restaurant Chutnee, le gibier rencontre l'Inde. Outre de délicieuses tagliatelles à la courge, vous y attend le cerf «Kerala» – un ragoût de cerf à la mode sud-indienne. Que ce soit lors d'un dîner élégant au restaurant ou autour d'un verre de vin dans une ambiance chaleureuse, le Schloss Ragaz allie raffinement culinaire et atmosphère automnale douillette. Offrez une pause à votre palais et découvrez comment la nature, la tradition et le goût fusionnent.
FloraAlpina à Vitznau
La situation de rêve de l' Hôtel FloraAlpina au bord du lac des Quatre-Cantons à Vitznau offre un cadre magnifique pour un repas convivial. Dégustez des plats raffinés et de saison, préparés avec amour à partir de produits régionaux. La carte d'automne vous propose des classiques copieux et des créations originales – des soupes réconfortantes au gibier tendre, en passant par des plats végétariens d'automne à base de champignons, de courge et de marrons. Laissez-vous accompagner tout au long de l'automne – avec goût, passion et une ambiance alpine.
>> Plats de gibier avec vue sur le lac
Hotel Promenade à Schaffhouse
Découvrez à l' Hotel Promenade la nouvelle carte d'automne. Des ingrédients de saison sont associés à une qualité régionale. Il en résulte une grande diversité pour tous les goûts, comme les raviolis à la courge ou le risotto aux cèpes. L'hospitalité est une tradition à l'Hotel Promenade. Plongez dans l'univers des saveurs automnales et laissez-vous choyer.