Au Parkhotel Gunten, le bon goût commence juste devant la porte. La cuisine de l'établissement privilégie systématiquement les produits régionaux et les circuits courts. Les ingrédients issus des environs immédiats façonnent les plats et rendent leur origine palpable.
Le poisson frais du lac de Thoune est livré par le pêcheur professionnel local, le pain arrive chaque jour de la boulangerie Spicher à Gunten et la viande de la boucherie Brand à Sigriswil. De nombreux aliments essentiels proviennent ainsi directement de la commune.
Le parc de l'hôtel joue également un rôle central dans l'expérience culinaire. Environ 20 herbes différentes et fleurs comestibles y prospèrent et sont fraîchement cueillies par l'équipe de cuisine, puis soigneusement intégrées aux plats. Pendant les mois chauds, des citronniers sur la terrasse du jardin complètent le tableau. Leurs fruits mûrs se retrouvent dans des boissons rafraîchissantes et apportent un air du Sud au bord du lac. Ainsi, le Parkhotel Gunten allie cuisine régionale, fraîcheur du jardin et paysage du lac de Thoune pour une expérience gustative authentique qui célèbre la simplicité, la qualité et la proximité.