Viti, giardini e panorami sconfinati sono elementi che nel Turgovia vanno spesso di pari passo. In due Garten Hotels, questo legame si fa ancora più stretto: la Certosa di Ittingen e l'Arenenberg coltivano le proprie uve e producono vini che sono intrinsecamente legati al territorio.
Vino con vista sul Basso Lago
Su tre ettari di terreno, le uve dell'Arenenberg crescono in una posizione panoramica sopra il Basso Lago. La viticoltura qui è una tradizione: già ai tempi della famiglia Bonaparte, all'Arenenberg si produceva vino in proprio.
Oggi, nella cantina di proprietà, vengono prodotti tra l'altro Pinot Nero, Cuvée e diversi vini bianchi. La viticoltura unisce qui l'artigianato tradizionale a una gestione moderna ed ecologica.
Dove la storia monastica incontra la viticoltura
Alla Certosa di Ittingen, la viticoltura vanta una storia secolare. Già nel Medioevo qui si coltivavano viti e si produceva vino. Oggi, attorno all'ex monastero, crescono diverse varietà di uva su circa sei ettari. Tra le più importanti figurano il Pinot Nero e il Müller Thurgau, affiancati da altre varietà come il Seyval Blanc, il Sauvignon Blanc e il Johanniter.
Il vino si inserisce in modo del tutto naturale nella filosofia della Certosa. Molti prodotti destinati alla cucina provengono dall'azienda agricola interna e vengono lavorati direttamente sul posto. Anche le uve crescono nelle immediate vicinanze. Chi desidera immergersi più a fondo nel mondo vinicolo di Ittingen può degustare diversi vini presso il ristorante Mühle e scoprire di più sulla loro origine e sulla storia della viticoltura locale.
Che sia durante una passeggiata tra i vigneti, una degustazione o a tavola: in entrambi i Garten Hotels è possibile vivere il vino laddove nasce. E forse un calice ha un sapore ancora migliore quando lo sguardo spazia proprio su quei filari da cui ha avuto origine.