Reben, Gärten und weite Ausblicke gehören im Thurgau vielerorts zusammen. Bei zwei Garten Hotels geht die Verbindung noch weiter: Die Kartause Ittingen und der Arenenberg bauen ihre eigenen Trauben an und keltern daraus Weine, die unmittelbar mit dem Ort verbunden sind.
Wein mit Aussicht auf den Untersee
Auf drei Hektaren gedeihen die Arenenberger Trauben an aussichtsreicher Lage über dem Untersee. Weinbau hat hier Tradition. Bereits zu Zeiten der Familie Bonaparte wurde auf dem Arenenberg eigener Wein gekeltert.
Heute entstehen im eigenen Weinkeller unter anderem Blauburgunder, Cuvées und verschiedene Weissweine. Der Weinbau verbindet dabei traditionelles Handwerk mit einer zeitgemässen, umweltschonenden Bewirtschaftung.
Wo Klostergeschichte auf Weinbau trifft
In der Kartause Ittingen hat der Weinbau eine jahrhundertelange Geschichte. Bereits im Mittelalter wurden hier Reben kultiviert und Wein gekeltert. Heute wachsen rund um das ehemalige Kloster auf etwa sechs Hektaren verschiedene Rebsorten. Zu den wichtigsten gehören Blauburgunder und Müller Thurgau, ergänzt durch weitere Sorten wie beispielsweise Seyval Blanc, Sauvignon Blanc und Johanniter.
Der Wein fügt sich dabei ganz selbstverständlich in die Philosophie der Kartause ein. Viele Lebensmittel für die Küche stammen aus dem eigenen Gutsbetrieb und werden direkt vor Ort verarbeitet. Auch die Trauben wachsen in unmittelbarer Nähe. Wer tiefer in die Ittinger Weinwelt eintauchen möchte, kann verschiedene Weine im Restaurant Mühle degustieren und dabei mehr über ihre Herkunft und die Geschichte des Weinbaus erfahren.
Ob bei einem Spaziergang entlang der Rebberge, bei einer Degustation oder zum Essen: In beiden Garten Hotels lässt sich Wein dort erleben, wo er entsteht. Und vielleicht schmeckt ein Glas tatsächlich noch etwas besser, wenn der Blick dabei über jene Reben schweift, aus denen es hervorgegangen ist.