L'ex monastero certosino è autenticamente conservato e splendidamente restaurato, le 68 camere d'albergo sono arredate in modo moderno ed elegante. Circondato da vigneti di proprietà, alberi da frutto e dall'intatto paesaggio del fiume Thur, questo luogo invita a rallentare e funge al contempo da fonte di energia.
Kpiatti orientali di Ittingen
Nel Ristorante Mühle si punta su alimenti prodotti in modo sostenibile e locale. Nel pieno rispetto della tradizione monastica dell'autosufficienza, i prodotti dell'orto e del giardino delle erbe aromatiche finiscono direttamente nella cucina del ristorante o vengono lavorati dai produttori interni. Un caseificio, una macelleria, una panetteria, un vivaio, un allevamento ittico e la cantina vinicola forniscono prodotti freschi e locali dalla tenuta. Difficilmente esiste un altro ristorante in Svizzera che venga rifornito con oltre 200 prodotti dalla propria tenuta.
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In un menu a chilometro zero il team di cucina della Certosa di Ittingen unisce questi prodotti. L'offerta si basa su ciò che l'ambiente circostante e i giardini offrono in termini di tesori stagionali. Con il menu a chilometro zero, la Certosa contribuisce in modo significativo alla regionalità e alla riduzione delle emissioni di CO2. I prodotti sono di altissima qualità e non potrebbero essere più freschi.
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Ogni anno, il 1° ottobre, si celebra la Giornata Mondiale del Vegetarismo. Per due giorni, la Certosa di Ittingen dà un segnale per una gastronomia sostenibile e crea raffinate delizie vegetariane. Che si tratti di una tartare di verdure, gnocchi di spinaci fatti in casa, melanzane al BBQ o un Gugelhupf con sorbetto di mele cotogne fatto in casa, le prelibatezze senza carne conquistano il palato non solo dei vegetariani.
Ricca varietà nell'ex complesso monastico
Nell'ambiente unico della Certosa, tranquillo e ispiratore, si trova un'ampia scelta di balsami per l'anima: giardini magici, il bosco di Ittingen, sentieri escursionistici attraverso i vigneti, offerte di yoga, cultura e delizie culinarie sostenibili e aromatiche. Che siate attivi o in cerca di pace, amanti del buon cibo o della natura, culturali o spirituali: l' ampia offerta della Certosa vi offre una piccola, meravigliosa pausa in qualsiasi condizione atmosferica e in ogni stagione.
Per gli amanti del vino
Con il pacchetto vino gli amanti del vino saranno pienamente soddisfatti. Scoprite fatti interessanti sulla produzione vinicola di ieri e di oggi, visitate la mostra "Vino e Prosperità" nel Museo di Ittingen, passeggiate lungo il sentiero didattico del vino attraverso gli idilliaci vigneti, degustate una selezione di vini di Ittingen e concludete la giornata ricca di esperienze con una cena stagionale di 4 portate.
