Le prime foglie colorate cadono dagli alberi, le giornate si accorciano e la nebbia mattutina si diffonde. L'autunno è arrivato e con esso inizia la stagione della selvaggina nei ristoranti degli Hotel Giardino.
Romantik Hotel Bären a Dürrenroth
Quando la nebbia avvolge l'Emmental, il lato saporito dell'autunno si rivela anche in cucina. Nel Romantik Hotel Bären scoprirete piatti di selvaggina come l'entrecôte di cervo con jus di aronia e selvaggina o i raffinati Tätschli di cinghiale – abbinati a ingredienti stagionali come funghi porcini, marroni e zucca. E conoscete già la birra della casa? Nel piccolo e affascinante microbirrificio, con grande passione e maestria artigianale, nasce la nostra birra della casa. Concedetevi una serata in cui gusto, natura e artigianato si fondono.
>> Gastronomia all'Hotel Bären
Hotel Palazzo Salis a Soglio
Con vista sui boschi colorati inizia il viaggio culinario nel mondo autunnale della selvaggina del Palazzo Salis. Scoprite raffinate creazioni come medaglioni di capriolo con purè di sedano e salsa al cioccolato, tenero capretto al rosmarino con polenta o piatti a base di zucca, castagne e ingredienti locali della Val Bregaglia. Ogni ingrediente riflette il suo profondo legame con la regione. Nell'elegante ambiente della casa, non gusterete solo piatti, ma un'esperienza di gusto, natura e cultura.
Hotel Villa Carona a Lugano
L'autunno bussa alla porta e al ristorante La Sosta nella Villa Carona freschezza del giardino, magia dei funghi e piacere della selvaggina si fondono in un'esperienza culinaria. A ottobre, il menu propone specialità a base di funghi porcini e selvaggina. Creazioni come fettuccine al ragù di cinghiale o ravioli ripieni di selvaggina – una delizia per i buongustai. Ogni ingrediente proviene dalla regione, selezionato con cura e lavorato fresco. Vivete l'autunno nel piatto.
>> Specialità autunnali a Lugano
Hotel Schloss Ragaz
Quando l'aria di montagna si fa più fresca e il paesaggio si tinge di calde tonalità terrose, l' Hotel Schloss Ragaz invita a delizie autunnali. Al ristorante Chutnee, la selvaggina incontra l'India. Oltre a deliziose tagliatelle di zucca, vi aspetta il cervo «Kerala» – uno spezzatino di cervo in stile sud-indiano. Sia per un'elegante cena al ristorante che per un bicchiere di vino in un'atmosfera accogliente, lo Schloss Ragaz unisce la raffinatezza culinaria a un'atmosfera autunnale intima. Concedete al vostro palato una pausa e scoprite come natura, tradizione e gusto si fondono.
>> La selvaggina incontra l'India
FloraAlpina a Vitznau
La posizione da sogno dell' Hotel FloraAlpina sul Lago dei Quattro Cantoni a Vitznau offre una splendida cornice per un pasto accogliente. Gustate piatti raffinati e stagionali, preparati con amore utilizzando prodotti regionali. Il menu autunnale offre classici sostanziosi e nuove creazioni culinarie – dalle zuppe calde alla tenera carne di selvaggina, fino ai piatti vegetariani autunnali con funghi, zucca e marroni. Lasciatevi accompagnare dall'autunno – con gusto, passione e un'atmosfera alpina.
>> Piatti di selvaggina con vista lago
Hotel Promenade a Sciaffusa
Scoprite all' Hotel Promenade il nuovo menu autunnale. Ingredienti stagionali si combinano con la qualità regionale. Questo crea una grande varietà per tutti i gusti, come i ravioli di zucca o il risotto ai funghi porcini. L'ospitalità ha una lunga tradizione all'Hotel Promenade. Immergetevi nel mondo dei sapori autunnali e lasciatevi viziare.