Il 1° ottobre 2022 celebriamo insieme la Giornata Mondiale Vegetariana – e mettiamo in risalto le verdure svizzere!
Deliziosa cucina vegetariana
Con la giornata d'azione «Swisstainable Veggie Day» diamo un segnale comune per una gastronomia più sostenibile. Tutto ruota attorno alle verdure locali – sane, gustose e buone per il clima. Anche i ristoranti dei Garten Hotels Svizzera creeranno per voi, in questa occasione, piatti vegetariani versatili e creativi.
Arenenberg, Salenstein
Il team dello chef Roland Höhener è già nel pieno della pianificazione e preparazione dei suoi due speciali menu vegetariani. I prodotti vengono raccolti direttamente dalla loro tenuta o acquistati da produttori del Canton Turgovia. «Stagionale, regionale – sempre fresco» – è il loro motto per una gastronomia sostenibile.
Romantik Hotel Bären, Dürrenroth
Regionalità, stagionalità e un pizzico di creatività e modernità dovrebbero essere gustosamente percepibili dagli ospiti e rendere il soggiorno al „Bären“ un'esperienza culinaria. Gli chef Marcel Grossenbacher ed Eric Beddig sono legati tanto alla tradizione quanto alla regione e sanno che il buono è spesso a portata di mano. Per questo motivo, sono lieti di utilizzare l'offerta di innumerevoli prodotti gustosi del luogo e dei dintorni nella loro gastronomia sostenibile.
Parkhotel Brenscino, Brissago
Il Ristorante Al Fresco è sinonimo di prodotti freschi e regionali, che il team di cucina prepara con raffinatezza e tanto amore. Per i vegetariani, c'è una vasta scelta di piatti nel menu durante tutto l'anno. Ma per lo Swisstainable Veggie Day, il team ha pensato a qualcosa di molto speciale. Lasciatevi sorprendere!
Schloss Wartegg, Rorschacherberg
Dal proprio giardino del castello e delle varietà ProSpecieRara, dove vengono coltivate erbe, verdure, bacche e fiori, il ristorante biologico Wartegg vi incanterà il 1° ottobre con un menu serale appositamente creato. Per la cucina del ristorante, «Bio» non significa un certificato qualsiasi, ma un piacere sensato dalla natura. E il giardino biodinamico di 2500 m2 permette pienamente un piacere sensato.
Schloss Hünigen, Konolfingen
Al Castello di Hünigen si sta già cucinando con impegno, assaggiando, sperimentando e preparando i menu previsti per la Giornata Mondiale del Vegetarismo. Sabato 1° ottobre, nel ristorante e nel bar del Castello di Hünigen, verranno offerti esclusivamente piatti vegetariani. Siete curiosi di sapere quali deliziose prelibatezze ci servirà il team di cucina?
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Kartause Ittingen
Si sta ancora lavorando al menu vegetariano di Ittingen per portare in tavola il 1° ottobre il meglio di stagione dai propri orti e campi della tenuta, in modo creativo e fresco. La domanda di cibo vegetariano originale è alta e in continua crescita. Mangiare vegetariano e vegano è più richiesto che mai. Il team di cucina della Certosa di Ittingen sostiene questa tendenza positiva tutto l'anno con piatti sani, stagionali, creativi e preparati con grande cura.
